7/5(水)に【ダイナースクラブフランスレストランウィーク2023】主催の沖縄県立浦添工業高等学校にて開催された食育授業に、フォーカスシェフに選出された、弊社子会社「イヴレスホスピタリティ合同会社」が運営するフレンチレストラン aisance の高坂星也シェフが登壇しました。

自身の生い立ちや料理人を目指すきっかけにはじまり、身近な環境問題やフードロスといったSDGsに関する内容を生徒の方々に伝えていました。

また、今回の食育授業は7/5放送のRBC 琉球放送でも紹介されております。
https://www.youtube.com/watch?v=pTGLAPnEKic

今後のaisance料理長としてはもちろん、フォーカスシェフとしての活動にもご期待ください！

イヴレス株式会社